143、春不食肝
意思是春天不宜食用动物肝脏类食品,食则有损于健康。
其实这句话来自汉代医学家张仲景的《金匮要略》,指春季肝气旺,如果再吃动物肝脏,就会使肝气更旺,容易导致脾胃虚弱,还会出现头痛、眩晕、失眠等症状。现代医学认为,动物肝脏富含维生素A。维生素A能维持人的视觉和上皮组织健全的功能。成年人如果每天吃4克牛肝或羊肝,即可满足身体对维生素A的需要。如果过量摄入维生素A,会出现头痛、头晕、感觉过敏及腹泻等症状。此外,动物肝脏中胆固醇含量很高,中老年人不宜多吃。
其实这句话来自汉代医学家张仲景的《金匮要略》,指春季肝气旺,如果再吃动物肝脏,就会使肝气更旺,容易导致脾胃虚弱,还会出现头痛、眩晕、失眠等症状。现代医学认为,动物肝脏富含维生素A。维生素A能维持人的视觉和上皮组织健全的功能。成年人如果每天吃4克牛肝或羊肝,即可满足身体对维生素A的需要。如果过量摄入维生素A,会出现头痛、头晕、感觉过敏及腹泻等症状。此外,动物肝脏中胆固醇含量很高,中老年人不宜多吃。